ハマチ (切り身) 2切れ 塩 少々 薄力粉 (まぶす用) 小さじ1 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)酒 大さじ2 (A)みりん 大さじ2 (A)砂糖 大さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1 長ねぎ 30g 水 (さらす板前がハマチの捌き方をご紹介します。 目次000 ハマチのしゃぶしゃぶ0 今回の動画 ジップロックなどの密閉できる袋にハマチの切り身と調味料を入れ、良く混ぜ合わせる。 (片栗粉は入れてはいけませんよ？) 冷蔵庫で30分～1時間置いておきます 手順・2 ざるにハ
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